【カレー×ラーメンなのに低糖質!?】カレーの聖地神保町の低糖質カレー専門店「ヨンイチカレー」で販売開始

神田と小川町の間、カレーの聖地神保町の圏内に店をかまえる低糖質カレー専門店『ヨンイチカレー』は、冬の新商品として低糖質麺を使用した坦々風のカレーらーめんを販売開始しました。提供価格は、1食1,000円(税込)。提供時間は13:30~15:00の限定メニューです。

・糖質過多になりやすい人気外食メニューを、あえて掛け合わせながらも低糖質を実現
外食でも定番人気であるカレーとらーめんですが、小麦粉や白米など糖質量も多くなりやすく、糖質制限食には向かないメニューです。しかし、当店ではあえて糖質量の多い2つの商品を掛け合わせながらも、カレースープに既存の低糖質カレーを応用した、小麦粉不使用のスープを使用した事で、糖質量をコントロールした新しいメニューが完成しました。

糖質50%オフ生麺を採用
独自の製法で通常の中華麺から糖質量を50%カットした低糖質生麺を使用。糖質:(100gあたり/30.9g※)
もちもちとしたやや細目のストレート麺を採用し、カレースープが適度に絡みながら、のど越しよく食べられるメニューとなりました。
※仕入れメーカー通常の中華麺糖質量(64.3g)に対して

担々麵の要素を取り入れた、食べ応えのある仕上がりとこだわりのトッピング
当店人気のキーマカレーで使用される、鶏むね肉の挽肉を坦々風にアレンジ。
あっさりと仕上げたカレースープと細麺に対し、肉汁感じる鶏ひき肉がアクセントとなり、最後までお楽しみ頂けます。
また、トッピングにはタンパク質豊富な鶏むね肉や卵、食物繊維量の高いごぼうなどを使用し、一食で多栄養素をバランスよく摂取出来るメニューとして開発しました。

目次

店舗情報

■ヨンイチカレー
住所:〒101-0047 東京都千代田区内神田3-22-5
URL:https://carb-lab.com/

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