親子でフラワーアレンジメント体験と花のコース料理を楽しもう！「ふたこフラワーアレンジメント」

二子玉川エクセルホテル東急は、 2021年3月14日（日）、 30階大宴会場「たまがわ」にて特別イベント「ふたこフラワーアレンジメント」を開催します。
多摩川を眼下に富士山やみなとみらい地区をパノラマで一望できる大宴会場「たまがわ」にて、 コース料理とともに親子でフラワーアレンジメント体験を楽しめます。鮮やかに仕立てた「花」のコース料理と、 自身が制作したアレンジフラワーに日々の感謝を込めたメッセージカードを添え、 ご家族や大切な方に贈るファミリーイベントです。

花をイメージしたコース料理にうっとり

お食事は「花」をモチーフとしたコース料理に仕立てます。 前菜は海老、 ホタテ、 サーモンなどの魚介類にエディブルフラワーをあしらい、 コンソメジュレでコーティングし鮮やかに仕立てます。 メインディッシュは、 低温でじっくりローストした鴨肉をロゼに仕上げ、 コクのある赤ワインソースに合わせます。 鴨肉の旨味とコクのある甘酸っぱい赤ワインソースでお楽しみください。 付け合せには、 春の足音が聞こえてくる桃の花をイメージに、 紫芋やズッキーニを七分咲きの花に見立て彩り豊かに描きます。 デザートは、 フルーツと花でリース仕立てとした「パリブレスト」をご用意します。 カスタードと生クリームを絶妙なバランスで混ぜ合わせ、 カリッとしたシュー生地にたっぷり入れます。 こちらはお子さまと一緒にデザートアレンジが楽しめるように、 フルーツや花は別皿でご用意します。

講師監修のもと、 作成したフラワーアレンジメントは持帰りが可能です。 お子さまと一緒に自由にアレンジしたフラワーと、 花のコース料理で“ほっこり”とした家族団らんはいかがでしょうか。

ふたこフラワーアレンジメント

URL：https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/banquet/plan/72729/index.html
場所：二子玉川エクセルホテル東急30階 大宴会場「たまがわ」
開催日時：3月14日（日）12:00～14:30
※予約制です。 3月7日（日）15時までにお問合せください。